蔬菜安全生產(chǎn)產(chǎn)地如何檢測(cè)

　　近年來，人們?cè)絹碓街匾曓r(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品的安全性也受到了人們的關(guān)注。生產(chǎn)符合市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，必須有良好的生態(tài)環(huán)境。在此基礎(chǔ)上對(duì)蔬菜生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)區(qū)環(huán)境質(zhì)量的監(jiān)測(cè)進(jìn)行了分析，并應(yīng)通過對(duì)生產(chǎn)過程的監(jiān)測(cè)來解釋農(nóng)業(yè)投入物(農(nóng)藥，肥料等)使用技術(shù)。接下來小編簡單介紹一篇優(yōu)秀蔬菜生產(chǎn)論文。

　　1蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)分析

　　1.1蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)步驟

　　在蔬菜生產(chǎn)的過程中，應(yīng)準(zhǔn)確了解產(chǎn)地的環(huán)境狀況，為科學(xué)監(jiān)測(cè)布點(diǎn)提供正確的依據(jù)，蔬菜生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量狀況以及變化發(fā)展要重點(diǎn)監(jiān)測(cè)。筆者認(rèn)為，蔬菜種植區(qū)的主要觀測(cè)對(duì)象應(yīng)該包含種植的土壤、澆灌的水，以及種植區(qū)域的空氣環(huán)境等，可以具體細(xì)分為以下5個(gè)環(huán)節(jié)。1)設(shè)置監(jiān)測(cè)點(diǎn)，監(jiān)測(cè)點(diǎn)位置的選擇要考慮當(dāng)?shù)氐耐寥�、環(huán)境、氣象以及地形等情況。同時(shí)，影響監(jiān)測(cè)點(diǎn)的功能因素還包括重點(diǎn)監(jiān)控的對(duì)象以及具體使用的儀器等，要根據(jù)具體的目的進(jìn)行布置[1]。經(jīng)過研究和分析，在選擇監(jiān)測(cè)點(diǎn)位置時(shí)，應(yīng)從內(nèi)在需求和外在目的兩方面考慮，滿足統(tǒng)計(jì)學(xué)的要求。2)采集樣品。在采集樣品時(shí)應(yīng)當(dāng)注意具體的數(shù)量和方法，這些都是應(yīng)當(dāng)根據(jù)監(jiān)測(cè)對(duì)象作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，所采集的樣品必須要具備足夠的均勻性以及代表性，要嚴(yán)格選用合格的貯存容器和采樣工具對(duì)其進(jìn)行保護(hù)，從而盡可能避免采集的樣品在檢測(cè)之前發(fā)生各種化學(xué)物理變化，從而導(dǎo)致結(jié)果真實(shí)性不可察。3)選擇一定的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，首先在選擇時(shí)要使該項(xiàng)目具有一定的代表性，然后要制定產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，并且采用科學(xué)的方式進(jìn)行分析，最終還要對(duì)其所得出的結(jié)果進(jìn)行一個(gè)環(huán)境上的綜合評(píng)價(jià)，這樣才能使得所分析的方法滿足實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備條件要求。4)控制質(zhì)量分析，這樣做是為了確保在監(jiān)控時(shí)所獲得數(shù)據(jù)的精確性，同時(shí)可以采用的措施是多方面，如實(shí)驗(yàn)的器皿、儀器的標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)試所采用的條件以及標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)發(fā)放等。5)處理監(jiān)控的數(shù)據(jù)，在監(jiān)測(cè)過程中所獲得的數(shù)據(jù)是評(píng)價(jià)蔬菜種植區(qū)域最有效的依據(jù)，操作的具體方法主要分析處理所有的數(shù)據(jù)之后得出它的總體特征，同時(shí)決策的正確與否是直接由數(shù)據(jù)的可靠程度來決定的。必須要科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)胤治鏊�有的�?shù)據(jù)，數(shù)據(jù)一旦出現(xiàn)錯(cuò)誤就會(huì)影響最終結(jié)果的準(zhǔn)確性，同時(shí)也會(huì)影響管理者的決策。

　　1.2準(zhǔn)確考核種植區(qū)域環(huán)境的質(zhì)量變化

　　1)考核環(huán)境質(zhì)量的原則。在監(jiān)測(cè)時(shí)主要應(yīng)遵循兩點(diǎn)：①土壤、水、空氣等蔬菜種植區(qū)的環(huán)境是影響最終質(zhì)量的主要因素，必須深入掌握;②在區(qū)域性環(huán)境初步優(yōu)化的基礎(chǔ)上進(jìn)行評(píng)價(jià)。如果環(huán)境質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，蔬菜就會(huì)受到環(huán)境以及其他因素的污染，從而產(chǎn)出的蔬菜就不是無公害蔬菜。2)環(huán)境質(zhì)量考核報(bào)告。蔬菜種植區(qū)的環(huán)境現(xiàn)狀報(bào)告主要包含以下4個(gè)方面內(nèi)容。①前言，包括具體種植區(qū)的規(guī)劃，產(chǎn)品的特點(diǎn)和考核內(nèi)容、發(fā)展計(jì)劃以及生產(chǎn)規(guī)模。②生產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量情況調(diào)查，主要包括種植區(qū)環(huán)境的現(xiàn)狀分析，當(dāng)?shù)厮�處的自然環(huán)境狀況和種植生產(chǎn)過程中對(duì)于質(zhì)量的把控措施，以及主要污染源。③監(jiān)測(cè)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量，主要包括監(jiān)測(cè)結(jié)果、采樣方法、分析項(xiàng)目以及分析方法等。④環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)，主要包括評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)以及采用的模式。

　　2蔬菜產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)與調(diào)控

　　2.1外源污染的控制與預(yù)防

　　外源污染主要是指環(huán)境污染、城市污染以及工業(yè)污染等，其控制與預(yù)防措施主要有兩個(gè)方面。①要加強(qiáng)對(duì)于污染的警惕和監(jiān)督，這主要是來源于外環(huán)境對(duì)土壤空氣和水的污染，能夠做的措施，主要是對(duì)于城市和工業(yè)上的排污現(xiàn)象進(jìn)行抵制，使得它們按照國家有關(guān)要求排放，這樣才能夠確保蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化種植。②要加強(qiáng)種植基地的環(huán)境建設(shè)，例如可以采用工程或者是生物措施相結(jié)合的方式解決種植區(qū)域所處自然環(huán)境中存在的問題，盡可能排除環(huán)境隱患，進(jìn)行全面治理與預(yù)防，從而提升生產(chǎn)地的自自我凈化能力[2]。

　　2.2蔬菜種植過程中的污染預(yù)防和控制

　　在種植過程中，形成的污染主要是指在生產(chǎn)時(shí)使用的化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。筆者認(rèn)為，可以通過以下措施來控制與防御。回收利用種植區(qū)域產(chǎn)生的廢物，盡可能地走生態(tài)農(nóng)業(yè)的道路，蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在種植蔬菜的過程中，存在一種較普遍的現(xiàn)象，就是隨意的堆放蔬菜殘株，這種現(xiàn)象既容易滋生害蟲，又使養(yǎng)分資源浪費(fèi)，如不妥善處理還會(huì)成為污染源。在蔬菜殘株中，含有較高的有機(jī)物和營養(yǎng)，可以循環(huán)利用或是生產(chǎn)出飼料，也可以在空閑時(shí)間進(jìn)行高溫悶棚無害化處理，使其直接還田培肥地力[3]。

　　2.3蔬菜安全生產(chǎn)土壤管理

　　1)合理施肥。合理施肥主要是選擇肥料的品種、調(diào)整施肥量以及完善施肥方法等，其中最重要的就是肥料品種和施肥的數(shù)量，一般選用長效性，可控制釋放性的肥料，利用充分腐熟的有機(jī)肥料，進(jìn)行科學(xué)合理的配方施肥。2)合理輪作。不同的蔬菜對(duì)土壤要求有差異，在蔬菜種植過程中合理間作套種也能在一定的程度上使土壤得到休養(yǎng)生息，減少板結(jié)。3)種植吸鹽蔬菜。在大棚作物中，極易出現(xiàn)鹽漬化現(xiàn)象，這時(shí)可以選用一些吸鹽能力較強(qiáng)的植物，如菠菜、南瓜、甘藍(lán)等，從而有效的降低鹽分，使蔬菜種植地永續(xù)利用。

　　3結(jié)語

　　想要生產(chǎn)出安全、合格的農(nóng)產(chǎn)品，需要一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。高質(zhì)量安全的蔬菜種植是需要多種因素共同作用，其中需要土壤、生態(tài)環(huán)境、水都保持一種無污染的狀態(tài)，這說明優(yōu)秀的生態(tài)環(huán)境是極其重要。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]王引榮.蔬菜安全高效生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)測(cè)與調(diào)控[J].中國農(nóng)技推廣,2016,32(5):8-10.

　　[2]陳建全.韭菜安全高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(上)[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)(瓜果菜),2016(10):4-6.

　　閱讀期刊：中國蔬菜

　　《中國蔬菜》(月刊)1981年創(chuàng)刊。主要報(bào)道蔬菜種植栽培和貯藏加工等方面的科研成果及國內(nèi)外科研動(dòng)態(tài)，交流各地蔬菜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，傳播蔬菜科學(xué)和生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)，讀者對(duì)象是蔬菜科研、技術(shù)、生產(chǎn)人員及農(nóng)為業(yè)院校師生。《中國蔬菜》主管單位：農(nóng)業(yè)部，主辦單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，國內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：11-2326/S，國際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1000-6346