大白菜節(jié)水省工栽培有何技術(shù)

　　大白菜的簡(jiǎn)化栽培是在膜下集成種子造粒，覆膜，精密機(jī)械播種，滴灌等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)機(jī)械起壟，滴灌帶覆蓋，覆膜，播種一次，無(wú)需除草，秧苗或去除，接下來(lái)小編簡(jiǎn)單介紹一篇優(yōu)秀白菜種植論文。

　　北方秋播大白菜生產(chǎn)長(zhǎng)期采用以直播間苗為主要模式的粗獷式生產(chǎn)管理，生產(chǎn)過(guò)程用水量非常大，其中苗期用水占很大比例，且苗期澆灌的水多數(shù)由于蒸發(fā)而散失。大白菜生產(chǎn)上常說(shuō)的“三水齊苗、五水定棵”，是指大白菜栽培出齊苗大概要澆3次水，定苗前要澆5次水。而大白菜整個(gè)生育期要澆8～10次水，每667m2總用水量約300m3。傳統(tǒng)栽培模式不但費(fèi)水，間苗、除草等操作也很費(fèi)工，生產(chǎn)效率低下，在農(nóng)村勞動(dòng)力日益短缺的大形勢(shì)下，急需向節(jié)水、省工、高效的生產(chǎn)模式變革。改變大白菜生產(chǎn)費(fèi)水、用工多的落后生產(chǎn)模式的途徑之一是采用精量播種、黑色地膜覆蓋加膜下滴灌的生產(chǎn)方式，但新模式面臨一系列問(wèn)題：大白菜種子是小粒種子，不能滿足機(jī)械化單粒精播的要求;目前我國(guó)的大白菜種子質(zhì)量還達(dá)不到單粒播種出齊苗的目標(biāo)，主要是種子的純度、發(fā)芽勢(shì)和活力指標(biāo)達(dá)不到“一穴一粒、單粒成苗”的要求;同時(shí)缺乏配套的直播機(jī)械和栽培管理技術(shù)體系。針對(duì)以上問(wèn)題，北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心在研發(fā)種子精選和丸�；�種子處理技術(shù)的基礎(chǔ)上，集成地膜覆蓋、精量機(jī)械播種和膜下滴灌等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)機(jī)械起壟、鋪設(shè)滴灌帶、覆蓋地膜、播種一次完成，經(jīng)過(guò)在北京通州和河北張家口大田應(yīng)用，總結(jié)出了大白菜節(jié)水省工簡(jiǎn)約化栽培技術(shù)體系。

　　1播前準(zhǔn)備

　　1.1品種選擇

　　根據(jù)當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)和消費(fèi)需求選擇品種，如華北地區(qū)可選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)的秋播大白菜品種北京新3號(hào)、京秋4號(hào)、京秋3號(hào)、改良青雜3號(hào)、津秋78(彩色圖版1)等。

　　1.2地塊選擇

　　應(yīng)選擇肥沃、向陽(yáng)、排灌良好、平整、開(kāi)闊、適宜機(jī)械化作業(yè)的較長(zhǎng)地塊，前茬最好是沒(méi)有種過(guò)大白菜、甘藍(lán)、蘿卜、小白菜等十字花科蔬菜的地塊，采用瓜類、茄果類、蔥蒜類的后茬最為理想。

　　1.3精細(xì)整地

　　精細(xì)整地是保障大白菜出苗質(zhì)量的基礎(chǔ)。整地要平整細(xì)碎，以利于提高播種質(zhì)量，保證灌水均勻和全苗。要重視施足底肥，一般每667m2需施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg左右，并加入過(guò)磷酸鈣15～20kg、鉀肥15kg。有條件的地區(qū)建議實(shí)行配方施肥或施用大白菜專用肥。

　　2高質(zhì)量機(jī)械播種

　　2.1種子丸�；�

　　大白菜種子是小粒種子，不適合機(jī)械化單粒播種;目前我國(guó)的種子質(zhì)量還達(dá)不到單粒播種出齊苗的目標(biāo)，主要是種子的純度、發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率和活力指標(biāo)達(dá)不到“一穴一粒、單粒成苗”的要求。研究表明，通過(guò)種子精選、種子引發(fā)、種子丸粒化等處理，可以打破種子休眠，提高種子活力和發(fā)芽率，提高種子的播種特性，使其可以滿足精量播種的要求。2015年北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心通過(guò)研究建立了大白菜種子精選、促萌、保水、丸�；�技術(shù)體系，獲得了2～3種優(yōu)化的保水丸�；瘎┬�，丸粒化種子的體積是原來(lái)種子的5倍，發(fā)芽率99%以上，達(dá)到了精量播種的要求(彩色圖版2)。

　　2.2適時(shí)播種

　　大白菜由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育各階段對(duì)環(huán)境條件的要求不同，所以對(duì)播種期的要求十分嚴(yán)格。特別是華北地區(qū)，如果播期過(guò)早，常遇到高溫干旱的天氣，地表最高溫度常達(dá)40～50℃，若澆水不及時(shí)，很容易造成蚜蟲(chóng)的蔓延和病毒病的發(fā)生，導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕收。如果播期過(guò)晚，10月氣溫偏低則積溫不夠，大白菜在結(jié)球期常因灌心不足而減產(chǎn)。從全國(guó)大部分地區(qū)來(lái)看，播期一般是從7月初至8月底，溫度在16～27℃之間。北方地區(qū)早熟品種一般比晚熟品種早播10d(天)左右。對(duì)我國(guó)北方大部分地區(qū)來(lái)說(shuō)，任何一個(gè)品種在當(dāng)?shù)刈钸m宜的播期只有3～5d(天)，在這一范圍內(nèi)播種，其他栽培措施配合得當(dāng)，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的把握大于80%。經(jīng)多年試驗(yàn)，北京地區(qū)晚熟冬貯大白菜傳統(tǒng)不覆膜栽培的適宜播種期為8月3～9日，最佳播期為8月4～7日。近2a(年)來(lái)北京氣溫偏高，傳統(tǒng)不覆膜栽培的播種期應(yīng)適當(dāng)推后，最佳播期為8月7～9日。這里需強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，由于改進(jìn)后的簡(jiǎn)約化栽培模式覆蓋黑色地膜，大白菜生長(zhǎng)前期特別是苗期，溫度比不覆膜栽培有所偏高，播期可適當(dāng)推遲2d(天)。

　　2.3機(jī)械直播

　　大白菜覆膜精播機(jī)械選用北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心與定西市三牛農(nóng)機(jī)制造有限公司聯(lián)合研制的大白菜覆膜播種機(jī)(彩色圖版3)。該機(jī)械是復(fù)式作業(yè)機(jī)具，采用先覆膜后播種工藝，每穴播2粒種子，無(wú)需人工破膜，避免了傳統(tǒng)地膜覆蓋栽培先播種后覆膜造成的繁重體力勞動(dòng)。該機(jī)械與動(dòng)力為14700W的小四輪拖拉機(jī)配套，可以將起壟、施底肥、鋪設(shè)滴灌帶、覆膜、播種、覆土一次完成，每壟2行，滴灌帶平整鋪設(shè)在黑色地膜下2行大白菜中間。播種深度2cm左右，行距60cm，株距40cm，平均每667m2種植2800株，用種量約6000粒(20g)。作業(yè)前要認(rèn)真檢查、調(diào)試播種機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。首先對(duì)各軸承部位注入潤(rùn)滑油，確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常，然后將播種器內(nèi)清理干凈，以免造成下種阻塞。將丸粒化的大白菜種子倒入播種器內(nèi)，在平整后的土地上小油門行走機(jī)械，觀察下種是否均勻，檢查、調(diào)試達(dá)到要求后再進(jìn)行大田播種。大田播種時(shí)，機(jī)械行走過(guò)快易造成下種不勻或空穴現(xiàn)象，因此，播種時(shí)機(jī)械行走一定要慢要直，速度控制在每小時(shí)4.0～5.0km，力爭(zhēng)達(dá)到起壟順直、鋪膜完整、破膜率高、穴播精準(zhǔn)。播種過(guò)程要有專人負(fù)責(zé)檢查下種情況，不僅要注意檢查播種器內(nèi)是否有足夠的種子，還要檢查播種穴下種是否均勻，下種粒數(shù)是否精確，出現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)排除。為防止雜草在膜下生長(zhǎng)，使用黑色地膜，因秋大白菜生育期80～100d(天)，應(yīng)選用較厚和韌性好的地膜。大白菜覆膜播種機(jī)田間作業(yè)情況見(jiàn)彩色圖版4。

　　3田間管理

　　3.1補(bǔ)苗定苗

　　播種后3d(天)左右即可出苗，5d(天)左右出齊苗。此時(shí)快速巡視一遍出苗情況，人工將播種穴附近隱藏在膜下的幼苗露出，提高播種出苗率。由于采用機(jī)械精播，每穴的播種量只有2粒，會(huì)出現(xiàn)缺苗現(xiàn)象。應(yīng)在機(jī)械播種前3～5d(天)用穴盤育一些備用苗，用于田間定苗前補(bǔ)苗，補(bǔ)苗后應(yīng)立即打開(kāi)滴灌進(jìn)行補(bǔ)水。播種后20～25d(天)，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到7～8片真葉時(shí)定苗，每穴留1株苗。

　　3.2膜下滴灌和隨水追肥

　　膜下滴灌通過(guò)可控管道將水、肥混合液定時(shí)、定量滴入作物根系發(fā)育區(qū)域，通過(guò)地膜覆蓋減少地表蒸發(fā)，實(shí)現(xiàn)節(jié)水、節(jié)肥的目的。播種后當(dāng)天必須灌水，蓮座期一般每隔10d(天)灌溉1次，封壟后隨著氣溫下降蒸騰減少，每隔15d(天)灌水1次，全生育期灌水6～8次，每667m2灌水約200m3，比傳統(tǒng)壟溝灌溉約300m3的用水量節(jié)水約30%。蓮座初期，結(jié)合滴灌每667m2沖施三元復(fù)合肥(N-P-K為15-15-15，下同)10kg，進(jìn)入結(jié)球期再?zèng)_施三元復(fù)合肥15～20kg，切忌過(guò)量使用氮肥。大白菜蓮座期、結(jié)球期的生長(zhǎng)情況見(jiàn)彩色圖版5、6。

　　4病蟲(chóng)害防治

　　為保證大白菜優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)，必須做好病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，以防為主，及時(shí)、綜合防治。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，配合高效低毒的化學(xué)防治。大白菜主要病害為病毒病、霜霉病、軟腐病，其次為黑腐病、黑斑病。蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾等。病毒病防治以適期播種和防治蚜蟲(chóng)為主。霜霉病在封壟前噴藥防治，一般每隔5～7d(天)噴1次，連續(xù)噴2次以上，常用藥劑有40%三乙膦酸鋁(乙磷鋁)可濕性粉劑150～200倍液、58%甲霜靈•錳鋅可濕性粉劑500倍液、72.2%霜霉威(普力克)水劑600～800倍液等。田間一旦發(fā)現(xiàn)軟腐病病株應(yīng)及時(shí)鏟除，并在病株處撒石灰消毒，避免繼發(fā)傳染。黑斑病在發(fā)病初期噴藥防治，每隔7～10d(天)噴1次，連續(xù)噴3～4次，常用藥劑有50%異菌脲(撲海因)可濕性粉劑1000～1500倍液、50%福•異菌(利得)可濕性粉劑800～1000倍液、75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑400～500倍液。蚜蟲(chóng)可用20%吡蟲(chóng)啉(康福多)可溶性濃劑3000～4000倍液，或70%吡蟲(chóng)啉(艾美樂(lè))水分散粒劑6000～8000倍液，或50%抗蚜威(辟蚜霧)可濕性粉劑2000～3000倍液等噴霧防治，苗期和蓮座前期每隔7～10d(天)噴1次，一般噴3～5次。菜青蟲(chóng)和小菜蛾可用20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑3000倍液，或3%啶蟲(chóng)脒乳油1000～2000倍液，或10%蟲(chóng)螨腈(除盡)懸浮劑1200～1500倍液，或2.5%多殺菌素(菜喜)懸浮劑1000～1500倍液等噴霧防治，每隔5～7d(天)噴1次，共噴3～5次。

　　5適時(shí)采收

　　根據(jù)市場(chǎng)和商品質(zhì)量要求及時(shí)進(jìn)行砍收、修整、上市或準(zhǔn)備就地貯存的大白菜。北京地區(qū)在11月初立冬前收獲。大白菜收獲前田間生長(zhǎng)情況見(jiàn)彩色圖版7。

　　6效益分析

　　按種植667m2計(jì)算，與傳統(tǒng)栽培模式相比，大白菜簡(jiǎn)約化栽培模式可取得如下效益：用種量減少80%，雙粒精量播種每667m2用種量20g，傳統(tǒng)栽培用種量100g;節(jié)水30%，地膜覆蓋結(jié)合滴灌每667m2用水量150～200m3，傳統(tǒng)栽培需200～300m3;省工50%，傳統(tǒng)栽培需整地、施肥、間苗3次、中耕鋤草2次、打藥3～4次、澆水8～10次，播種到收獲每667m2用工10～12個(gè);簡(jiǎn)約化栽培模式整地、起壟、覆膜、播種一次完成，不間苗、不中耕、打藥3次、開(kāi)關(guān)滴灌設(shè)備操作多次，播種到收獲每667m2用工5～6個(gè)。投入增加部分：丸�；�種子、播種機(jī)械折舊、地膜和滴灌帶的使用以及地膜、滴灌帶的回收用工等，增加投入180～230元。大白菜簡(jiǎn)約化栽培模式每667m2平均節(jié)水約100m3，水費(fèi)節(jié)省約200元;每667m2省工5～6個(gè)，減少工費(fèi)約500元;減去投入增加的180～230元，最終每667m2節(jié)約成本約470～520元，效益顯著�？傊�，簡(jiǎn)約化栽培技術(shù)體系改變了大白菜傳統(tǒng)栽培模式，節(jié)水、省工、高效，具有較大的推廣價(jià)值。但因播種機(jī)械剛研制成功，穩(wěn)定性和播種質(zhì)量控制性能還需進(jìn)一步完善和提高。

　　閱讀期刊：作物研究

　　《作物研究》核心農(nóng)業(yè)期刊論文發(fā)表，系湖南省作物學(xué)會(huì)等單位主辦的有關(guān)作物科技的刊物，為湖南省一級(jí)期刊。它立足湖南，面向全國(guó)，面向經(jīng)濟(jì)建設(shè)。主要刊登作物遺傳育種、耕作栽培、生理生態(tài)、產(chǎn)品加工利用等方面的研究報(bào)告、試驗(yàn)簡(jiǎn)報(bào)、專題論述、國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)、基礎(chǔ)知識(shí)講座、學(xué)術(shù)活動(dòng)等內(nèi)容。適于從事作物科學(xué)研究、教學(xué)、管理和生產(chǎn)的工作者及農(nóng)業(yè)院校師生閱讀。