簡介

　　期刊簡介

　　食用菌技術(shù)論文雜志《食用菌學(xué)報(bào)》食用菌技術(shù)論文,主要刊登國內(nèi)外食用菌遺傳育種、種質(zhì)資源、生理生化、活性成分、栽培技術(shù)和環(huán)境控制、病蟲防治、保鮮加工、安全生產(chǎn)和質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)等與食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)的研究報(bào)告、學(xué)術(shù)論文、文獻(xiàn)綜述、研究簡報(bào)。

　　讀者對象

　　食用菌專業(yè)教學(xué)和科研人員，生產(chǎn)單位的技術(shù)人員，組織生產(chǎn)、供銷的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和管理人員。歡迎廣大食用菌專業(yè)的科研人員，教學(xué)人員，科技管理人員和讀者積極投稿、訂閱。

　　主要欄目

　　遺傳育種、生理生化、馴化栽培、栽培材料、病蟲害防治、產(chǎn)后加工。

　　期刊目錄參考

　　專家風(fēng)采：張樹庭教授2013年10月在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所

　　基于ISSR和RAPD標(biāo)記的八株灰樹花栽培菌株遺傳多樣性分析王春暉 尹永剛 胡汝曉 彭運(yùn)祥 (1)

　　點(diǎn)柄粘蓋牛肝菌菌種分子鑒定與最適培養(yǎng)條件研究牛玉蓉 王明花 張國慶 陳青君 劉松 蔣瑋 (6)

　　覆土特性對刺芹側(cè)耳工廠化菌包二次出菇的影響劉靖宇 左琳 孟俊龍 常明昌 (11)

　　不同礦質(zhì)元素對白靈側(cè)耳生長和產(chǎn)量的影響施宇航 劉君昂 周國英 張瑞穎 胡清秀 (15)

　　刺芹側(cè)耳菌絲后熟培養(yǎng)時間篩選試驗(yàn)陳洋 李玉 (21)

　　利用荻枯莖栽培糙皮側(cè)耳和美味扇菇王建瑞 劉宇 魯鐵 王慶洲 圖力古爾 (24)

　　葡萄蔓基質(zhì)中九種食藥用菌的篩選及相關(guān)酶學(xué)檢測劉敏 馬旭光 蘇巖 王莎 (27)

　　利用肉桂木屑栽培食用菌夏鳳娜 張一帆 袁啟華 陳俊杰 邵滿超 張巖玉 楊小兵 (31)

　　閱讀推薦：保鮮與加工

　　《保鮮與加工》雜志是由國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心主辦的全國唯一以農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工為主要內(nèi)容的技術(shù)類科技期刊，也是中國農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程協(xié)會、中國農(nóng)學(xué)會貯藏加工分會、中國園藝學(xué)會采后科學(xué)技術(shù)分會會刊，2000年創(chuàng)刊。十年來，始終堅(jiān)持辦刊宗旨，全面推行以質(zhì)量為中心的辦刊機(jī)制，追蹤國際同類研究發(fā)展前沿，以市場為導(dǎo)向，主要設(shè)置了專家論壇、保鮮研究、加工研究、食品安全、技術(shù)指南、行業(yè)資訊、科普沙龍等欄目，突出理論與實(shí)踐相結(jié)合，提高學(xué)術(shù)水平與科技普及技術(shù)指導(dǎo)兼顧的特色，每年按期發(fā)行期刊6期，共計(jì)6萬冊，遍及全國除港澳臺外的31個省市自治區(qū)，為我國農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步及其相關(guān)技術(shù)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和科技普及起到了積極的促進(jìn)作用。

• 問題解答

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