Food Chemistry
簡(jiǎn)稱：FOOD CHEM
ISSN：0308-8146
ESSN：0308-8146
研究方向：工程技術(shù) - 食品科技
所屬分區(qū)：2區(qū)
出版地：ENGLAND
出版周期：Semimonthly
創(chuàng)刊時(shí)間：1976
Food Chemistry英文簡(jiǎn)介
Food Chemistry publishes original research papers dealing with the advancement of the chemistry and biochemistry of foods or the analytical methods/ approach used. All papers should focus on the novelty of the research carried out.
Food Chemistry中文簡(jiǎn)介
《Food Chemistry》是一本由ELSEVIER SCI LTD出版商出版的專業(yè)工程技術(shù)期刊，該刊創(chuàng)刊于1976年，刊期Semimonthly，該刊已被國(guó)際權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCI、SCIE收錄。在中科院最新升級(jí)版分區(qū)表中，該刊分區(qū)信息為大類學(xué)科：農(nóng)林科學(xué) 1區(qū)，小類學(xué)科：應(yīng)用化學(xué) 1區(qū)；食品科技 1區(qū)；營(yíng)養(yǎng)學(xué) 1區(qū)；在JCR（Journal Citation Reports）分區(qū)等級(jí)為Q1。該刊發(fā)文范圍涵蓋應(yīng)用化學(xué)等領(lǐng)域，旨在及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地報(bào)道國(guó)內(nèi)外應(yīng)用化學(xué)工作者在該領(lǐng)域取得的最新研究成果、工作進(jìn)展及學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)、技術(shù)革新等，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流，鼓勵(lì)學(xué)術(shù)創(chuàng)新。2021年影響因子為9.231，平均審稿速度約5.3個(gè)月。
中科院分區(qū)最新升級(jí)版（當(dāng)前數(shù)據(jù)版本：2021年12月最新升級(jí)版）
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
中科院分區(qū)最新基礎(chǔ)版（當(dāng)前數(shù)據(jù)版本：2021年12月最新基礎(chǔ)版）
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 2區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 2區(qū) 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
中科院JCR分區(qū)歷年趨勢(shì)圖
JCR分區(qū)（當(dāng)前數(shù)據(jù)版本：2021-2022年最新版）
| JCR分區(qū)等級(jí) | JCR所屬學(xué)科 | 分區(qū) | 影響因子 |
| Q1 | NUTRITION & DIETETICS | Q1 | 9.231 |
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q1 | ||
| CHEMISTRY, APPLIED | Q1 |
期刊指數(shù)
| 影響因子 | h-index | Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | OA開(kāi)放訪問(wèn) | 平均審稿速度 |
| 9.231 | 221 | 3.77% | 96.55% | 未開(kāi)放 | 約5.3個(gè)月 |