任務(wù)型教學(xué)在中職英語口語教學(xué)中的運用

　　所謂任務(wù)型教學(xué)主要要求教師在教學(xué)過程中注重學(xué)生主體作用的發(fā)揮，讓生在做中學(xué)。中職學(xué)校的英語口語教學(xué)主要強調(diào)教學(xué)的內(nèi)容要與專業(yè)相吻合，因此，在中職學(xué)校酒店管理專業(yè)的英語口語教學(xué)中貫徹任務(wù)型教學(xué)是十分重要的。

　　《現(xiàn)代大學(xué)教育》是由中南大學(xué)和湖南省高等教育學(xué)會聯(lián)合主辦的高等教育學(xué)術(shù)期刊，1985年創(chuàng)刊，1978年面向國內(nèi)外公開出版，本刊貫徹“百花齊放、百家爭鳴”的方針，研究現(xiàn)代大學(xué)教育，探索高等教育規(guī)律，促進高等教育的改革和發(fā)展。

　　我國中等職業(yè)學(xué)校中的酒店管理專業(yè)主要為從事旅游服務(wù)的單位培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才，具有現(xiàn)代服務(wù)意識的重點專業(yè)。學(xué)生畢業(yè)后主要從事現(xiàn)代酒店接待服務(wù)與經(jīng)營管理，隨著我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，吸納外國游客的能力越來越強，酒店越來越多的服務(wù)崗位需要掌握一定英語口語的應(yīng)用型人才。目前，中職學(xué)校很多學(xué)生英語口語的學(xué)習基礎(chǔ)差、發(fā)音不標準、單詞記憶困難，個別學(xué)生在初中就沒真正學(xué)過英語。面對中職英語教育新要求和學(xué)生的學(xué)習現(xiàn)狀，如何培養(yǎng)學(xué)生英語職業(yè)能力、提高英語口語教學(xué)質(zhì)量成為擺在每一位中職英語教師面前的主要問題。

　　一、任務(wù)教學(xué)在中職學(xué)校英語口語教學(xué)現(xiàn)狀及問題

　　1.口語教學(xué)觀念落后、教學(xué)方法單一

　　旅游與酒店管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)方向十分明確，因此，學(xué)生在一開始學(xué)習《飯店情景英語》時表現(xiàn)出較強的求知欲，但是，時間一長學(xué)生的學(xué)習興趣明顯下降。主要原因是在課堂上，學(xué)生只是跟隨教師被動的學(xué)習，只是對教材情景、句型、詞匯進行簡單操練。教學(xué)形式的機械化、枯燥化很難激發(fā)學(xué)生學(xué)習的熱情與交際興趣。教師傳統(tǒng)觀念的存在嚴重束縛學(xué)生主體意識的發(fā)揮。

　　2.學(xué)生詞匯量匱乏，學(xué)習習慣較差

　　中職院校的學(xué)生詞匯量匱乏，語音知識、語法知識掌握較差，“啞巴英語”問題突出。這種問題嚴重影響學(xué)生參與教師口語課堂活動的積極性。中職學(xué)生學(xué)習習慣較差，他們在小學(xué)、初中階段就缺乏良好的學(xué)習習慣，進入中職學(xué)校后，上課時精神不集中、不認真聽講、看小說、玩手機、睡覺，作業(yè)不完成，這樣根本不能保證英語口語的教學(xué)質(zhì)量。

　　3.教師課堂任務(wù)設(shè)計的難度不好把握

　　中職學(xué)生英語口語水平參差不齊，邏輯思維能力與推理能力不同、掌握知識的程度不同，口語教學(xué)任務(wù)的設(shè)計對教師是一個挑戰(zhàn)。設(shè)計簡單，英語水平較好的同學(xué)會不感興趣，覺得沒有挑戰(zhàn)性，設(shè)計太難，基礎(chǔ)較差的學(xué)生會產(chǎn)生畏難情緒。

　　4.教師設(shè)計任務(wù)的形式單一

　　在現(xiàn)實生活中，口語交際有很大的不可預(yù)測性與隨意性，說話雙方很難預(yù)測到對方的談話內(nèi)容，也無法提前準備談話的詳細內(nèi)容。但是，在飯店情景英語口語教學(xué)中，如果教師的教學(xué)目標僅僅是按照教師的課前設(shè)計出的步驟來完成，進行簡單的口語對話，設(shè)計的任務(wù)比較單一，課堂教學(xué)活動就缺乏真實的交際性，學(xué)生很容易對這樣的口語學(xué)習失去興趣。

　　二、任務(wù)型教學(xué)在中職英語口語教學(xué)中的運用

　　在中職的旅游與酒店管理專業(yè)中進行任務(wù)型口語教學(xué)時，任務(wù)的設(shè)計必須緊緊圍繞教學(xué)的內(nèi)容與酒店的情景進行設(shè)計，要將任務(wù)的真實性與教育性緊密結(jié)合在一起。

　　1.列舉型任務(wù)設(shè)計

　　列舉型任務(wù)設(shè)計主要是為了說明某一種觀念、問題、概念等，通過學(xué)生圍繞所學(xué)的內(nèi)容，按照一定的順序或關(guān)系羅列有關(guān)事實或例證，使學(xué)生在掌握詞語的同時加深對概念的理解。

　　2.分類與排序型任務(wù)

　　分類與排序型任務(wù)設(shè)計主要是將事物、觀點、步驟按照時間、空間、邏輯關(guān)系等順序進行排列。例如：在學(xué)習“One-Day Tour Service”對話后，教師可以要求學(xué)生根據(jù)所給的景點來安排適當?shù)穆糜温肪�，并要求學(xué)生對景點進行介紹。Work with your partner and introduce a proper visiting route for the foreign guest staying at your hotel.外賓在選擇一日游線路時有的選擇購物、有的選擇欣賞建筑物、有的選擇欣賞自然景觀等，學(xué)生根據(jù)客人的不同要求為客人介紹旅游線路，這種任務(wù)訓(xùn)練要求學(xué)生不僅要將景點名稱掌握好，對景點的介紹也必須清楚，這樣才能更好的為游客設(shè)計出行路線。

　　3.對照比較型任務(wù)

　　對照比較型任務(wù)設(shè)計主要是根據(jù)有相似或不同的資料或信息，對他們的相同處或不同處進行確認。這種任務(wù)的設(shè)計可以很好的培養(yǎng)學(xué)生細致觀察的能力與分析比較的能力。例如：在學(xué)習了“Walk-Up Call ”這篇對話后，教師可以要求學(xué)生之間進行討論，并將團隊叫醒服務(wù)與個人叫醒服務(wù)之間的差別進行對比。

　　4.解決問題型任務(wù)

　　解決問題型任務(wù)設(shè)計主要是針對學(xué)習基礎(chǔ)比較好的學(xué)生設(shè)計的，需要學(xué)生充分利用自己的智力與推理判斷能力，這種任務(wù)的問題答案往往不止一個。例如：在學(xué)習了“Slow Luggage Delivery”這篇對話后，教師可以設(shè)計的任務(wù)為 “You are a receptionist. When a guest complains about the slow luggage delivery， what would you do to settle the problem?”學(xué)生在經(jīng)過討論后匯報找到解決問題的方案。這種任務(wù)設(shè)計的方式不僅可以提升學(xué)生的專業(yè)知識，還能培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作精神與語言技能。

　　總之，在中職旅游與酒店管理專業(yè)的英語口語教學(xué)中采用任務(wù)型教學(xué)模式，將大大提高學(xué)生口語表達能力，從而帶動學(xué)生交際能力的全面發(fā)展。

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